每年的CES大展都不會僅僅是手機產(chǎn)品的舞臺，隨著可穿戴設(shè)備的興起，智能家居也成為了大家關(guān)注的焦點，今年的CES2015，來自舊金山的Anova團隊就給我們帶來了一款十分貼近生活的智能家居設(shè)備，真空烹飪廚具。

在大部分高檔餐廳里，廚師們普遍采用真空低溫烹飪法，即在精確的時間內(nèi)采用精確的溫度進行烹調(diào)。這種方式之所以不常見于尋常百姓家，主要是因為其所采用的設(shè)備較為昂貴，不是一般家庭愿意購買的?；谶@一前提，該團隊研發(fā)出了一款名為Anova sous-vide cooker的真空低溫烹飪廚具，使用這款產(chǎn)品時，用戶只需通過配套的夾子將圓柱形的Anova sous-vide Cooker固定在鍋里，把食物例如牛排放進配套的密封夾鏈袋中，再往鍋里注入足量的水，設(shè)定好時間和溫度即可。進行設(shè)定時，用戶除了可以通過產(chǎn)品界面操作之外，還可以通過藍牙與iPhone 對接，利用iPhone 上的app對Cooker進行特別設(shè)置。一旦設(shè)置完畢，它便開始對鍋內(nèi)的水進行循環(huán)加熱，使其保持溫度恒定直至烹飪完畢。這款產(chǎn)品的烹飪模式一共有燒、烤和煮三種，基本滿足了不同菜品的烹飪要求。

從當前的情況來看，這款產(chǎn)品主要可以保證時間、溫度和菜品質(zhì)量的恒定。除此之外，真空烹飪還能夠確保食材水分不流失，使烹飪出的食物有一個較好的口感。在減少能源浪費的情況下，使用戶再無燒焦食物的后顧之憂。