南通：真空冷凍干燥技術(shù)打入歐美

　　南通市兩家企業(yè)通過檢驗(yàn)領(lǐng)到國家檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生注冊(cè)證，并順利進(jìn)入國外市場(chǎng)，這標(biāo)志著我國加入WTO后，南通企業(yè)的產(chǎn)品有能力與國外產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。南通遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司蘇遠(yuǎn)漁239·240號(hào)捕撈加工船，從南通出入境檢驗(yàn)檢疫局拿到國家認(rèn)證認(rèn)可委會(huì)員頒發(fā)的檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生注冊(cè)證。該公司是國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的第一批遠(yuǎn)洋漁業(yè)資質(zhì)企業(yè)，擁有對(duì)外漁業(yè)工程經(jīng)營權(quán)。目前，這個(gè)公司在國外從事遠(yuǎn)洋捕撈的生產(chǎn)漁船有40余艘，占江蘇省在海外作業(yè)船數(shù)的四分之三?，F(xiàn)已在西班牙、摩洛哥、毛里塔尼亞、幾內(nèi)亞等國家建立了生產(chǎn)經(jīng)營基地。
　　
　　新購進(jìn)的蘇遠(yuǎn)漁239·240號(hào)捕撈加工船也按歐盟要求，對(duì)船上的水產(chǎn)品加工和存放場(chǎng)所進(jìn)行了改造，同時(shí)制定了嚴(yán)格的水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)，確保水產(chǎn)品加工質(zhì)量。受國家認(rèn)監(jiān)委的指派，江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)的審核員在審核該公司質(zhì)量手冊(cè)、漁輪的圖紙、捕撈證等軟件資料的基礎(chǔ)上，趕赴西班牙，對(duì)兩艘漁輪進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。經(jīng)認(rèn)定，這兩艘捕撈加工船生產(chǎn)冷凍水產(chǎn)品建立的衛(wèi)生管理體系，運(yùn)行基本有效；同時(shí)，兩條船的硬件設(shè)施也符合歐盟的要求。另據(jù)江南時(shí)報(bào)報(bào)道，南通輝禾食品有限公司運(yùn)用真空冷凍干燥(FD)技術(shù)生產(chǎn)的FD黃桃切片，通過南通出入境檢驗(yàn)檢疫局的檢驗(yàn)順利進(jìn)入美國市場(chǎng)。真空冷凍干燥，是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合型的干燥脫水技術(shù)。其加工的食品可以保持新鮮食品原有的色、香、味；復(fù)水性和速溶性大大提高，該技術(shù)避免了食品營養(yǎng)成分的損失及表面硬化干燥的現(xiàn)象；食用方便，脫水徹底，重量輕，保存期長(zhǎng)。