真空預(yù)冷裝置通常由真空室、物料車(chē)、捕水器(冷阱)、真空抽氣機(jī)組及主控制系統(tǒng)組成，如圖10-139所示。
　　
　　真空室為物料預(yù)冷提供了必要的真空環(huán)境，可以設(shè)計(jì)成箱式或圓筒式。為提高生產(chǎn)效率，通常設(shè)置2臺(tái)真空室，配置一套捕水器(冷阱)及一套真空機(jī)組，真空室交替工作。
　　
　　物料架(車(chē))用于裝載物料。要求進(jìn)出真空室和裝卸物要方便。為縮短裝卸時(shí)間，物料架需多配幾套。
　　
　　捕水器用于捕集物料蒸發(fā)出來(lái)的水氣，使之不易進(jìn)入真空機(jī)組中。其內(nèi)部有蒸發(fā)器，具有較低的溫度，可使水氣凝結(jié)，捕水器外部有保溫層，以防冷量損失。
　　
　　制冷機(jī)組給捕水器中的蒸發(fā)器提供冷量。
　　
　　真空機(jī)組用于真空室獲得一定的工作壓力。