真空解決方案-氧氣應(yīng)用

　　包裝中使用保護(hù)氣體是延長(zhǎng)香腸和其它即食產(chǎn)品保質(zhì)期的常見(jiàn)方式。作為其工藝的一部分，須先撤離薄膜包裝，隨后注入氣體（可為二氧化碳、氮?dú)?、氧氣，或是這些氣體的混合體），此種方式稱為“氣調(diào)包裝”。值得注意的是，處理氧氣時(shí)若氧氣的濃度超過(guò)21%，則在包裝工藝中存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。所以包裝機(jī)械和真空泵的生產(chǎn)廠商需制定不同的安全準(zhǔn)則以確保工藝執(zhí)行的絕對(duì)安全。
　　
　　Busch已研制出專用于氧氣包裝的真空泵系列。這些真空泵不僅安全性能高，而且在穩(wěn)定運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)節(jié)能上有著更為突出的優(yōu)勢(shì)。下面詳細(xì)闡述了Busch先進(jìn)的產(chǎn)品-R5氧氣泵。
　　
　　德國(guó)z*大的香腸生產(chǎn)商，日產(chǎn)量超過(guò)100噸，至今十年來(lái)，一直使用Busch油潤(rùn)滑旋片真空泵。1996年，真空實(shí)現(xiàn)集中供給，現(xiàn)場(chǎng)的中央真空系統(tǒng)為17條香腸及肉類產(chǎn)品包裝線上的熱成型供應(yīng)真空。在另外5個(gè)托盤封口機(jī)上，即食產(chǎn)品在涵蓋氧氣的各類保護(hù)氣體內(nèi)包裝，并由Busch R5氧氣旋片真空泵為其提供成型所需的真空，這些真空泵直接安裝在真空室上面的隔層內(nèi)。 相比普通的真空泵，操作人員十分認(rèn)同Busch真空泵顯著的優(yōu)勢(shì)：如果發(fā)生電源故障氧氣進(jìn)入真空泵內(nèi)，則必須防止氧氣深入從而與礦物油接觸。出于這個(gè)原因，真空泵運(yùn)行需使用全合成潤(rùn)滑油，即全氟聚醚（PFPE）。4臺(tái)Busch高氧真空泵已三班運(yùn)行十多年，實(shí)現(xiàn)平均每年工作時(shí)間6000小時(shí)。操作人員信賴Busch，選擇讓其提供真空泵的維保服務(wù)。旋片真空泵全年需兩次維保，設(shè)計(jì)到許多不同的檢查。當(dāng)進(jìn)行實(shí)際維保時(shí)，更換濾芯可作為一項(xiàng)預(yù)防性措施。同時(shí)，因PFPE全合成潤(rùn)滑油有顯著的惰性，不會(huì)和其它物質(zhì)如氧氣反應(yīng)形成化合物，所以R5氧氣真空泵的潤(rùn)滑劑可維持其整個(gè)生命周期。這就給從事香腸和肉類生產(chǎn)的操作人員帶來(lái)了極大的便利，即無(wú)需花費(fèi)任何成本更換潤(rùn)滑劑。操作人員僅需根據(jù)過(guò)濾配件的替換，考慮有可能出現(xiàn)的配件庫(kù)存問(wèn)題。 肉類加工企業(yè)都須遵循嚴(yán)格的新鮮準(zhǔn)則，以確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到運(yùn)至零售商處陳列的時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。因此生產(chǎn)通常安排在每周六進(jìn)行，使新鮮食品周一可在市場(chǎng)銷售。而從技術(shù)層面上看，需更好地依靠真空泵，因?yàn)槿粽婵毡贸霈F(xiàn)故障致使包裝線擱置，將會(huì)引起產(chǎn)量下降并存在產(chǎn)品變質(zhì)的可能性。然而，負(fù)責(zé)香腸生產(chǎn)的技術(shù)人員從不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，這源于他們對(duì)Busch真空泵充分的了解和信任：沒(méi)有一臺(tái)Busch旋片真空泵發(fā)生過(guò)此類故障。這正是Busch真空泵優(yōu)秀品質(zhì)的良好體現(xiàn)，同時(shí)也說(shuō)明了由Busch服務(wù)團(tuán)隊(duì)所提供的預(yù)防性維保十分有效。該香腸生產(chǎn)商見(jiàn)證了Busch氧氣真空泵歷經(jīng)十余年，60,000多小時(shí)的運(yùn)行，其性能、可靠性和操作安全性仍無(wú)絲毫削弱。