【康沃真空網(wǎng)】真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。      

　　在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg;當壓力下降到610帕時，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸與儲存等。

　　真空預冷機是一種快速制冷設備，廣泛用于蔬菜，水果，和熟食行業(yè)。真空預冷機是目當最為高效和經(jīng)濟的一種快速降溫的方式，在25分鐘內(nèi)可以將溫降至2-5度內(nèi)，這種高效率制冷，可以最大程度的保持水果,蔬菜和熟食的原始色澤和口感.并且能夠延長產(chǎn)品的貨架期.正是因為這種優(yōu)勢，現(xiàn)在越來越為廣大菜農(nóng)，果農(nóng)青睞.

　?、?、根據(jù)水蒸發(fā)吸熱的原理，吸走物體的熱量；
　?、?、根據(jù)氣壓高、水的沸點高，氣壓低、水的沸點低的特點；通過降低氣壓、降低水的沸點，讓水在低溫下就開始蒸發(fā)
　　③、通過熱交換或者排除內(nèi)部水蒸氣的方式，將內(nèi)部熱量導出。